Profesionālā virtuve ir vairāk nekā lielās iekārtas – plīts, krāsns un ledusskapja. Virtuves piederumi – katli, pannas, naži, griešanas dēļi, GN trauki, lāpstiņas, bļodas un simti citu priekšmetu – ir tikpat nozīmīga virtuves darba bāze. Kvalitatīvi piederumi ietaupa laiku, nodrošina ēdiena konsekventu kvalitāti un atbilst HACCP prasībām. BHS.LV piedāvā pilnu profesionālo virtuves piederumu klāstu Latvijā.
Katlus, pannas un gatavošanas trauki
Katli – no 3 līdz 100 litriem, nerūsējoša tērauda un alumīnija, ar daudzslāņu pamatni vai bez. Pannas – cepšanas pannas, wok, pankūku pannas un sautēšanas trauki dažādos izmēros. GN trauki un konteineri – standartizēti GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4 un citi formāti pārtikas uzglabāšanai, gatavošanai un servēšanai. Cepamtrauki – plātnītes, veidnes un speciālie trauki cepšanai krāsnī. Marmīti un aksesuāri – ēdienu siltuma uzturēšanai bufetēs un pasniegšanai.
Naži, dēlīši un griešanas instrumenti
Naži un dēlīši – HACCP krāsu kodēti nažu komplekti, šefpavāra naži, filejas naži, japāņu naži un plastmasas vai koka dēlīši. Nažiem un dēlīšiem ar HACCP krāsu kodētu sistēmu – zaļš dārzeņiem, zils zivīm, dzeltens putnu gaļai, sarkans sarkanai gaļai – ir svarīga loma krusteniskās kontaminācijas novēršanā. Miesnieka inventārs – speciālie instrumenti gaļas apstrādei. Lāpstiņas – metāla un silikona lāpstiņas apgriešanai un cepšanai.
Konditora inventārs un specializētie piederumi
Konditora inventārs – dekorēšanas sprauslas, maisīšanas bļodas, rullīši, silītu veidnes, konditoreja somas un citi specializētie piederumi konditorijai. Bļodas un spaiņi – maisīšanas bļodas dažādos tilpumos, uzglabāšanas spaiņi ar vākiem. Konteineri produktiem – hermētiskie un atverami konteineri produktu uzglabāšanai. Dozatori un organizatori – mērces dozatori, cukura un sāls trauciņi, prieseklu organizatori.
HACCP un higiēnas standarti piederumiem
HACCP principi attiecas arī uz virtuves piederumiem. Naži un griešanas dēļi ar HACCP krāsu kodētu sistēmu novērš krustenisko kontamināciju starp dažādiem produktu veidiem. GN trauki, katli un pannas no nerūsējoša tērauda vai sertificētas plastmasas ir viegli mazgājami un dezinficējami. Visiem pārtikas kontaktā esošajiem piederumiem jābūt izgatavotiem no ES sertificētiem materiāliem. Regulāra piederumu nomaiņa – nošļupuši naži, bojāti griešanas dēļi, skrāpētas pannas – ir obligāta HACCP prasība. BHS.LV virtuves piederumi atbilst visām ES pārtikas drošības prasībām.
HoReCa lietojuma scenāriji
Restorānā šefpavāram nepieciešams pilns nažu komplekts, kvalitatīvi katli un pannas dažādiem cepšanas veidiem, griešanas dēļi ar HACCP kodētu sistēmu un specializēti piederumi konkrētajam ēdienkartes stilam. Ēdnīcā prioritāte ir liela apjoma katli, GN trauki marmītu sistēmai un izturīgi, viegli mazgājami piederumi. Konditorejā nepieciešams specializēts konditora inventārs, silītu un kūku veidnes, maisīšanas bļodas un dekorēšanas instrumenti. BHS.LV piedāvā pilnu piederumu komplektu jebkura profila HoReCa virtuvei Latvijā.
Bieži uzdotie jautājumi
Kādus piederumus izvēlēties jaunas restorāna virtuves aprīkošanai? Pamata komplekts ietver: katlu un pannu komplektu (vismaz 5–8 vienības dažādos tilpumos), nažu komplektu ar HACCP krāsu kodētu sistēmu, griešanas dēļu setu (6 krāsas), GN trauku komplektu (vismaz 2 seti pilniem GN 1/1 un frakcijām) un lāpstiņu, karotīšu, sagrieztu komplektu. BHS konsultanti palīdz sastādīt precīzāku sarakstu atbilstoši ēdienkartes specifikai.
Kur nopirkt profesionālos virtuves piederumus Latvijā? BHS.LV piedāvā plašu profesionālo virtuves piederumu sortimentu no noliktavas ar piegādi visā Latvijā. Iespējams pasūtīt gan atsevišķus priekšmetus, gan komplektus uzņēmuma aprīkošanai ar izdevīgiem B2B nosacījumiem.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS.LV ir viens no lielākajiem HoReCa aprīkojuma piegādātājiem Latvijā ar plašu profesionālo virtuves piederumu klāstu. Piedāvājam gan atsevišķu piederumu iegādi, gan komplektu aprīkošanu jauniem uzņēmumiem ar izdevīgiem B2B nosacījumiem. Konsultanti palīdz izveidot optimālu piederumu sarakstu atbilstoši virtuves specifikai un budžetam.
Piegāde
Virtuves piederumus piegādājam visā Latvijā ar kurjera pakalpojumiem. Lielākā daļa piederumu pieejami no noliktavas ar piegādi 1–3 darba dienu laikā. Lielapjoma pasūtījumiem uzņēmumiem pieejami izdevīgi B2B nosacījumi un ātra apkalpošana. Piegādei uz Baltiju un Eiropu – elastīgi loģistikas risinājumi.
